• Accueil
• gomme de guar
• Comment utiliser la gomme de guar en cuisine ? La réponse en délicieuses recettes

Comment utiliser la gomme de guar en cuisine ? La réponse en délicieuses recettes

5 (158) · € 17.99 · En Stock

La gomme de guar provient de la graine du haricot de guar, une légumineuse originaire d'Inde et du Pakistan. Elle est utilisée comme additif alimentaire dans la pâtisserie et la boulangerie. Excellent stabilisant, émulsifiant et épaississant, elle est souvent employée dans la cuisine sans gluten. La gomme de guar peut donc être utilisée dans les sauces, les soupes, les sorbets mais aussi dans les préparations boulangères sans gluten auxquelles elle apporte du moelleux et de l'aération.
La gomme de guar provient de la graine du haricot de guar, une légumineuse originaire d'Inde et du Pakistan. Elle est utilisée comme additif alimentaire dans la pâtisserie et la boulangerie. Excellent stabilisant, émulsifiant et épaississant, elle est souvent employée dans la cuisine sans gluten. La gomme de guar peut donc être utilisée dans les sauces, les soupes, les sorbets mais aussi dans les préparations boulangères sans gluten auxquelles elle apporte du moelleux et de l'aération.

Gaufres de foire {aériennes et croustillantes !} au Thermomix

Gâteau vegan de base Avec et Sans gluten - Le cul de poule

Gomme de guar : tout savoir de cet additif alimentaire

Pain sans gluten à IG bas (paléo)

Guar et Xanthane

Recette Petits sablés - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

Riz au lait à LA CRÈME DE COCO ( pour plus de gourmandise ) 😋 Hello C

Comment choisir son gélifiant alimentaire ?

Un pain sans gluten bien gonflé ? Astuces et techniques

Monoprix Plus

Mayonnaise vegan à la truffe 200 g - Sans oeuf - Sans lactose

Comment réussir son pain sans gluten? 5 points indispensables - Soigne ton assiette

Confectionner un délicieux gâteau sans gluten : astuces pour remplacer la farine de blé et le beurre

Les recettes de Morgane sans gluten: Recettes sucrées

La Gomme Xanthane: de quoi il s'agit, à quoi elle sert et les recettes