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Comment utiliser un chalumeau pour cuisinier ?

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13 oct. 2016 - En cuisine, les gratins et crèmes brûlées sont sublimés par un petit passage sous la salamandre. Cet appareil de cuisson professionnel constitue une sorte de grill qui permet d’obtenir un résultat et un visuel incomparables. Mais peut-être êtes-vous un peu bricoleur en plus d’être cuisinier ? Dans ce cas, vous avez peut-être un chalumeau dans votre […] Plus

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