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quot; Plus radicale, la nouvelle façon de faire de la pâtisserie que je décris à travers ce livre témoigne d'une volonté d'aller au plus près du produit. () Opéra illustre une pâtisserie d'hier et d'aujourd'hui : faire un pas en arrière pour revenir à…
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L'Académie du Goût - Cruffin aux framboises The French Bastards Boulangerie : la combinaison entre le croissant et muffin dont on ferait volontiers notre 4 heures.
Cedric Grolet - Mon moment préféré de la journée.. Le petit dej' ! Sur place ou à emporter! À vous de choisir! 🍳