Fenouil : le choisir, le cuisiner, ses propriétés nutritionnelles
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Le fenouil est un légume à consommer en toute saison. Léger en calories, riche en fibres, en vitamines et en minéraux, on le déguste cru, en salade, ou cuit, en accompagnement. Sa saveur anisée se marie très bien aux recettes de poisson.
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