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Dans le nord, on l’appelle « sucre roux ». Et son vrai nom est « vergeoise ». Son goût met tout le monde d’accord !
Recette (facile) de tarte à la vergeoise (ou tarte aux cailloux !)
Chandeleur - crêpes : quelle différence entre cassonade, vergeoise et sucre roux ? (Accrochez-vous, c'est compliqué !)
Quelles sont les spécialités culinaires emblématiques des Hauts-de-France ?
LES SPECIALITES CULINAIRES
DU NORD
(59)
DANS LES HAUTS-DE-FRANCE
La gastronomie des Hauts-de-France
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