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La France est le premier pays producteur de fromages de chèvre avec 1001 variétés à déguster. Ça tombe bien, les Français en raffolent, qu'il s'agisse de le cuisiner ou de l'offrir sur un plateau. On trouve des fromages de chèvre à base de lait cru ou pasteurisé, avec ou sans affinage, fermiers ou fabriqués en laiterie. Ils se présentent sous des formes très variées en bûchette, en pyramide, en palet, en crottin. Saison, variétés, conseils d'achat, de conservation Découvrez tout ce que vous devez savoir sur le fromage de chèvre.
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