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Goût et usage culinaire : Le poivre blanc de Sao Tomé se distingue par sa douceur et son piquant subtil, le rendant idéal pour une variété de plats.
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Ce poivre blanc est un poivre dont la récolte a été faite plus tardivement que le poivre noir, il a donc une maturation plus longue. Son enveloppe
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