Poivre noir grain de Malabar
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Goût et usage culinaire : Le poivre de Malabar, réputé pour sa longueur en bouche et ses arômes floraux, offre une chaleur puissante qui sublime les
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Roi des épices, le poivre noir est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se
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Le Malabar est le poivre référence par le fait qu’il est le plus commercialisé dans le monde et, par ce fait, le plus connu. Son goût est à la fois
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Recettes de poivre de Malabar et de fraise
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Notre poivre noir de Malabar est cultivé en Inde, dans la province du Wayanad, État du Kerala. Ce poivre présente la particularité d'être le premier
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