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Cette râpe à truffe de la marque Sanelli en acier inoxydable se décline en deux versions; la version avec lame plate et la version avec lame ondulée. Les deux râpes ont la capacité de régler l'épaisseur de des tranches entre 0.2mm et 0.3mm grâce à une molette située sur le dessus de la râpe.
Râpe à truffes inox lame crantée SANELLI AMBROGIO - Culinarion
Originally designed for separating meat (carcass), they have thin and long blades for meat cutting. There are various sizes besides this. From 180mm that are great for cutting vegetables and bread at home, to 400mm that are great for separating meet. Versatile knife.
Japanese Masamune Kitchen Perforated Chef's Knife 7.1 Phenol Resin Handle Seki Japan
Inox France Knives
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Chef – Ambrogio Sanelli
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Râpe à truffes lame lisse - Sanelli
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Râpe à truffes inox lame crantée SANELLI AMBROGIO - Culinarion
Coupe-truffe professionnel Affetta Tartufi, Truffes