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Recette de Terrine de foies de volaille par Alain Ducasse - Académie du Goût

4.5 (248) · € 38.00 · En Stock

#x00C9;plucher et hacher l’échalote et l’ail. Nettoyer les foies de volaille. En réserver 100 g. Passer la gorge de porc au hachoir. Hacher de même le reste des foies de volaille (400 g). Mélanger ces hachis dans un saladier. Ajouter dans l’ordre le sel, le…

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