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L’incroyable richesse nutritionnelle du soja fait son succès et sa réputation d’aliment santé, au point de devenir en moins de vingt ans, l’un des aliments les plus consommés au monde. Mais à force d’être présent partout, n’en abuse-t-on pas ?
Lécithine de Soja : propriétés et utilisations – Foie et cholestérol
Définition
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