Champagnes et vins : le retour en force des bouchons de liège
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Les bouchons en liège, qui permettent un vieillissement du vin tout en douceur, peuvent tuer les arômes et donner un goût de bouchon s’ils sont mal fabriqués. Voici comment les fabricants ont travaillé ces dernières années pour éradiquer les TCA, les molécules à l’origine du problème. Bureau…
Le bouchon de champagne, toute une histoire !
Pourquoi le bouchon de Champagne est-il en forme de Champignon? - Le Magazine du Champagne
François Audouze, Académie des vins anciens
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« l’Histoire du bouchon à Champagne » et, à travers elle, celle d’une famille exemplaire de bouchonniers, présente la connaissance historique du
Histoire du bouchon à Champagne
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Le blog de Nicolas de Rouyn: juillet 2012
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Vin : la fabuleuse odyssée du bouchon de liège
Académie des vins anciens, Wine-dinners.com et l'Académie des vins anciens
Les Vins et les Champagnes : Nos conseils pour votre réouverture – Milliet
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